Re: [食材] 西洋薊Ricotta醬可以怎麼用呢？
※ 引述《penof (pink mind)》之銘言：
: 我這裡有一罐來自義大利的西洋薊Ricotta醬，
: （上面是寫義大利文，求助google之後應該是這一種東西）
: 看起來是Ricotta醬裡面混有西洋薊，
: 我知道Ricotta是一種Cheese，聞起來也有很濃的cheese味。
: 從來沒有看過這種東西，感覺可以用來做pasta，
: 請問大家這罐醬，除了用來作pasta，
: 還推薦怎麼使用呢？
最簡單就是拿來當Dips 你可以準備各種樣式的Crackers或是切成長條狀的蔬菜來點
也可以拿其它Cheese來混搭
個人覺得Ricotta with artichokes跟Basil, Garlic, Oregano, Nutmeg
還Olives, Sundried tomato這類的調味能配合的不錯
這罐醬除了做Pasta也可以拿來作Risotto 像是Wild Mushroom Risotto, Pumpkin
Risotto都是不錯的選擇 如果想要拿來搭肉的話淡味的Turkey Breast會是我的不二之選
給你參考看看
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推
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