不會洗菜，教教我

看板cookclub作者 (幼斤)時間16年前 (2008/09/02 08:35), 編輯推噓6(6推 0噓 9→)
留言15則, 9人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
例如下面這幾樣常見菜，買回來之後要如何洗呢？ 上次回去忘了問媽媽，真是的。 請各位姊姊妹妹教教我，謝謝。 小白菜： 青江菜： 空心菜： 高麗菜： -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.248.163.213
推
09/02 08:58, , 1F
撥開來 用水仔細把泥土沖洗掉 直到你覺得乾淨可以吃為止
09/02 08:58, 1F
推
09/02 09:56, , 2F
最主要是洗得乾淨啦,你想怎麼洗就怎麼洗唄XD
09/02 09:56, 2F
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09/02 09:56, , 3F
其實每種菜洗法好像都差不多耶^^a
09/02 09:56, 3F
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09/02 09:56, , 4F
但我記得有分耶,某些菜用沖的比較好,有些用泡的比較好..
09/02 09:56, 4F
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09/02 09:57, , 5F
不知道就是了(我不是在回z大啦^^")
09/02 09:57, 5F
推
09/02 10:35, , 6F
記得有菜販說，菜裡面藏土的，要泡水才弄得掉
09/02 10:35, 6F
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09/02 10:59, , 7F
想起來了，先放進水裡泡，每次拿一小把在水裡撥開搓搓，
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09/02 11:00, , 8F
最後再用水龍頭清水沖乾淨，這樣OK嗎？
09/02 11:00, 8F
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09/02 11:54, , 9F
小白菜近根部容易積土，所以要每根"拆開"來洗(順便去根)
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09/02 11:54, , 10F
否則土沒洗乾淨，吃起來就... (青江菜跟小白菜洗法相同)
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空心菜我是把根部切掉後直接泡水，"挑菜"時再認真沖洗。
09/02 11:57, 11F
推
09/02 12:05, , 12F
土沒洗淨其實還好 吃起來有沙沙的感覺 富含天然礦物質Orz
09/02 12:05, 12F
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09/02 12:07, , 13F
另外 菜要怎麼洗其實有文可搜 算是OP老問題了Orz
09/02 12:07, 13F
推
09/03 05:33, , 14F
要泡水 有LAYERS的菜要掰斷用手一個個滑去洗淨
09/03 05:33, 14F
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10/15 14:29, , 15F
最後再用水龍頭清水沖乾 https://daxiv.com
10/15 14:29, 15F
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