Re: [心得] 判斷酪梨的熟度

看板cookclub作者brillante (相思花瓣)時間16年前 (2008/08/17 23:34)推噓2(2推 0噓 6→)

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※ 引述《winddolphin (玄雨)》之銘言： : 最近一陣子好像常看到人在問...說不定是我的錯覺 : 以下提供一些關係酪梨熟度的經驗: : 許多酪梨在未熟的時候果皮是綠色的,熟時會轉成黑色或褐色 : 但因為酪梨品種很多,這不一定是最好的判斷法,因為有的品種是不會變色的 : 最簡單的方法是稍微施一點力捏捏看(不要捏爛了囧) : 要是有軟的話就是熟了,完全不軟還偏硬的話就還要放個幾天 : 不熟的酪梨先不要冰冰箱,在室溫下保存個幾天就會軟了,記得不要讓陽光直射 : 跟大部份的水果一樣,要是將酪梨和蘋果一起放到紙袋裡的話,酪梨會熟的比較快想請問各位達人......orz 剛剛爬文了，都有提到顏色與軟硬度的問題。我今天買了三顆酪梨。第一顆，八成呈褐色，但摸起來還有點彈性，可是切開一看，幾乎都軟軟爛爛且黑了。<--請問這是壞了嗎？第二顆，部分呈褐色，果皮有彈性但已經有點軟，感覺上就是熟了，切開一看，比剛剛那顆好些，但有一些地方也軟爛且黑掉了，而且果肉部分有類似纖維一樣的褐色纖絲<--想請問那個部分可以吃嗎？>_< 第三顆......我已經沒有勇氣剖開了......(≧<>≦) 不是說要變成褐色的才是熟了嗎？但我怎麼覺得褐色的部分，內裡是爛的。我找了網路上一些食譜的圖，那些酪梨看起來都是內裡鵝黃且乾乾淨淨，請問這樣才是正常的嗎？感謝大家～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.121.194.28 ※ 編輯: brillante 來自: 59.121.194.28 (08/17 23:35)

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pinkjia

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unicornred

08/18 21:50, , 2^F

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unicornred

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