[問題] 涼拌苦瓜要怎做?

看板cookclub作者 (柚子)時間16年前 (2008/05/28 11:55), 編輯推噓0(0推 0噓 8→)
留言8則, 3人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
上次去餐廳吃飯,他的開胃菜是一盤涼拌苦瓜! 味道很好!脆脆酸酸甜甜的! 好像加了一些梅醬! 有人知道涼拌苦瓜要怎做嘛? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.8.197
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洗淨後，切薄片，倒入熱水燙一下，馬上撈起，用冰水冰鎮
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後，倒入梅醬拌勻，冷藏約一天，脆脆酸酸甜甜的很好吃
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補充:籽跟膜要刮乾淨喔!不然會有苦味
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大大你真厲害!說到重點了~苦瓜涼半吃起來依點都不會苦!
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原來籽跟膜要刮乾淨!另外要冰鎮~這是小技巧~謝謝涼拌達
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人!哈哈
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假日要動手做做看!涼拌苦瓜!!
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看推文長知識
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