[問題] 乾綠豆粉皮變成軟Q的粉皮…的步驟？
夏天要來了，很喜歡吃 麻醬雞絲粉皮(涼拌菜)
今天買了一大包乾綠豆粉粉皮，想如法泡製。自己DIY
可是卻發現我不會將乾粉皮變成軟Q的粉皮…
請問：各位高手，要如何做呢？
網路上查到的 只有簡單描述：泡過熱水再用冷水？看不懂。
到底泡熱水要多久幾分鐘？再泡冷水多久呢？
請高手賜教，可以的 話，操作說明能否具體清楚些…感恩
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有事先查過COOK版的資料，有一篇略提，恕偶人老腦拙又愛吃這味
真的看不懂，要如何製作-乾粉皮才能變Q軟
我有用熱水蒸的，但是粉皮黏在盤子上， 辛苦的捌下來泡在冷開水裡
那模樣，完全不像我吃過的涼拌粉皮...懇求高手賜教..
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