Re: [問題] 水煮蛋煮好之後 怎麼完美的剝殼不傷外表?

看板cookclub作者 (溫柔的壞羊男)時間16年前 (2008/03/03 17:12), 編輯推噓2(2推 0噓 0→)
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有個以前高中化學課教過的， 泡食鹽水... 利用滲透壓的原理，可以讓蛋白與蛋殼分離 個人試過，蠻有用的… (我是煮熟後直接在水放鹽) -- Money can’t buy happiness but it can buyperformance -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.109.98.249
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我都用吹的，根本不需準備什麼，吹一下整個蛋就光溜溜
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推
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可以請樓上高手解釋一下用吹的是什麼意思嗎?很好奇
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