[問題] 請問如何烹調海膽?

看板cookclub作者 (momo)時間16年前 (2008/01/21 00:01), 編輯推噓5(5推 0噓 2→)
留言7則, 7人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
老爸帶了一大盒海膽回來 似乎是醃漬過的那種 請問該怎麼烹調呢？ 稍微爬了一下文 有板友建議烤來吃 請問該怎麼烤呢？ 直接包鋁箔紙放烤箱嗎？ 需要多久時間... 家裡只有我弟喜歡做海膽蓋飯生吃 其他都不清楚該怎麼烹調 希望大家給點意見 謝謝^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.1.25
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海膽壽司
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可以加入蛋中做煎蛋~但有點小浪費的感覺^^
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我我..我知道我很下流...但是我推送板友XD
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加蛋黃、鹽、酒攪拌成海膽醬，然後塗抹在蝦或干貝上面烤
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電鍋蒸一下拌飯就很好吃囉
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作成手捲...超好吃的,或者鮭魚卵+海膽蓋飯
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