[板務] 精華區增設異國料理專區惠請板友提供意見

看板cookclub作者ivysky (曼)時間16年前 (2007/12/12 01:59)推噓11(11推 0噓 12→)

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親愛的廚友們，大家好～原本的精華區主要是以食材分類為導向，另有數個專區及節日活動等區。個人因爬文而胃口大開，不！～應該是眼界大開～板友分享的異國料理，日日夜夜讓我不知流下了多少口水；由於口水分散漫涎，實在不是辦法，因此想增列異國料理專區，將口水集中處理(回收)。近日經精華區小板主myvonne的指導，(感謝myvonne板友默默付出) 再以我那五大洲不分的地理知識及參考網路資料，暫時做出分類，先聲明～我是路痴，但地理考得很好哦！(得意又心虛) 只是考完後，完　全　忘　光　光　了！拜託板眾幫我看看，有沒有不小心把陸塊位移了？我可不想讓地殼變動而引起海嘯...囧mmmm~ 目前暫定分類～異國料理專區： 1.美式 2.法式 3.義式 4.日式 5.泰式 6.韓式 7.美洲~巴西墨西哥 8.歐洲~英國西班牙德國希臘匈牙利 9.亞洲~印度尼泊爾越南菲律賓新加坡馬來西亞 10.其他~澳洲非洲中東補：以上洲裡的國家名，是目前曾出現的料理，或是板工剛好知道的國家，　　若有新的國家料理文，將會再補進去。俄式？俄國是否跨越亞洲及歐洲？　歸類其他好嗎？土耳其在哪一洲？ (不要笑我...打滾) 地中海要加在哪一洲？ (不知為什麼，我對地中海有一種莫名的FU~) 以上有任何建議，請推文補充或來信指教，也可以直接回覆板上(適度修掉原文)。精華區是為使用者而設，歡迎各方提供意見。 ============================主要補充起點分隔線============================= 謝謝winddolphin廚友提供的資料：根據wiki上的列表,地中海料理可以是以下幾個國家的菜餚: 希臘　義大利　塞普勒斯(Cyprus)　馬爾他(Malta)　土耳其　西班牙　葡萄牙　黎巴嫩　摩洛哥　埃及另外還包括法國地中海沿岸的地方菜、西班牙地區的猶太人料理等等。所以地中海式的料理，還真是豐富，涵括了歐亞非三大洲哩～土耳其是橫跨歐亞，可是比較靠近亞洲的土耳其料理，應與地中海式無關？中東地區跟地中海一樣，也是有跨洲，中東似乎非正式地理名稱(？)，但印象中也是極具特色的地區性料理，但中東包含哪些國家，我還沒弄清楚 XD 但是國家和地區會跨洲，我才不知道要怎麼分為五大洲....囧是以將較常見的美法義日泰韓此六國獨立出來，墨西哥也是有考慮要獨立出來；請大家繼續提供意見。也可以直接回覆板上(適度修掉原文)。 ============================主要補充終點分隔線============================= 我會先將板上現存的異國料理文移入精華區，同時對新貼的異國料理文有些想法：希望提供食譜或料理方向的板友，不止是寫一份食譜與陳述料理作法；更希望能看到食材或香料之特色及應用說明，甚至對當地氣候及適合生長的農畜作物及飲食習慣...都能予以著墨，畢竟各國傳統料理及在地飲食文化，是所處環境及人文歷史影響之下所形成的，期許多元豐美的異國料理，讓無法繞著地球跑的人，也能跟著食物去旅行。補充：藍文標示部分，是期許，並不是限制哦！實際觀察板上幾位漫遊列國的板友如：denza，cj25781 (請見諒我無法記住所有的id) 所寫的異國料理文，正是如此引人入勝。本板成立已久，內容包山包海，中西合璧而五味俱美，引領新手入廚，由開鍋起爐，跨越無間無味，以至修成正果者，不計其數；淺出深入的各式料理，都是可以提出的，請大家放心。　　　　　　　　　　　　　　　　　　板工　ivysky -- 關心消費者權益～因為我一輩子都離不開消費行為喜歡咖啡～最愛曼特寧 http://tw.myblog.yahoo.com/ivy-sky/ 最愛的板 consumer-消費者保護板 tax-稅務板 PttLifeLaw-生活法律板 cookclub-煮廚板 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.153.206

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tooru

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tooru

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cowsaila

12/12 02:23, , 3^F

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