Re: [問題] 如何防止蘋果變黃

看板cookclub作者cito (シト)時間16年前 (2007/11/19 23:19)推噓-12(2推 14噓 1→)

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※ 引述《lalawa (華麗人生)》之銘言： : 想要今天晚上把蘋果削起來當成明天的早餐 : 請問有什麼小撇步可以讓蘋果一直放到明天早上約八點半嗎？ : 是今天買的新鮮富士蘋果 @@ : 又請問聽說買蘋果要選底部越凹的越好？為什麼要泡檸檬汁、柳橙汁或鹽水？其實目的都是相同的：阻止蘋果表面與空氣直接接觸褐變。但是檸檬汁、柳橙汁或鹽水都會讓蘋果走味，既然已經知道原理，就可以使用其他的物質去達到相同目標，例如糖水（濃度不用很高，只要加一點點即可，也是泡一下子就可以拿起來了）。 -- ◢███◤ ◢◢ ◢◤ ◢███◤ █████ █◤ ◢█◢◤ █████ ██ █◤ ◢◤ ███◤ ██ ██ ██ ◢◢ ██ ██ ██ ██ █◢██◤ ██ █◢◤ █◢███ ████◤ █◤ ██◤ ████◤ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.170.219.233 ※ 編輯: cito 來自: 218.170.219.233 (11/19 23:20) ※ 編輯: cito 來自: 218.170.219.233 (11/19 23:20)

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garymeteor

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ivysky

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