Re: [問題] 醫生開給我的食材限制太多，救救我吧!!

看板cookclub作者p78 (零和是貪心的墳場)時間16年前 (2007/11/19 15:19)推噓8(8推 0噓 0→)

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首先食譜的建議: 在不能吃海鮮,肉類,澱粉類的情況下目前你的身體狀態就是重新適應吃純粹素食你買菜的時候,買玉米+豆類(四季豆,碗豆之類), 這兩種物質混合在一起料理,可以補充你沒有吃肉類蛋白質的營養素但是你這位"醫生"說不能吃玉米,豆類,那我就重新想份菜單給你好了. 目前腦海中想到的料理: 以下料理,乾貨類:如香菇,黑木耳等等,要泡軟才能使用,之後不另贅述涼拌素什錦: 材料:香菇,筍(新鮮或者醃製筍乾皆可),黑木耳調味:淡味醬油,胡椒粉,烏醋做法:材料切丁或者適合大小,水煮備用.淋上調味料即可炒三鮮: 材料:罐頭筍乾,綠豆芽,黑木耳調味:黑胡椒粉,少許鹽做法:利用罐頭筍乾的油炒豆芽和黑木耳,由於油不多,可以加點水悶煮 PS:你醫生該不會連罐頭的油跟你計較吧??真不行的話你過水使用吧若是不能用這點油,你就把做法換成水煮好了... =_= 蔬菜蒟蒻麵材料:蒟蒻麵條,番茄,洋蔥,香菜,白菜調味:淡味醬油,胡椒粉做法:把番茄,洋蔥,香菜洗淨,放入果汁機混合(不用打成太稀保留顆粒更棒) 之後水煮蒟蒻麵條,不用煮太久,煮好後用冰塊沖一下準備湯鍋把混合的蔬菜汁當成高湯,把沖過冰塊的蒟蒻麵放入白菜切絲,也一起放入鍋中,加入調味料煮熟後,放入香菜末稍微悶一下即可涼拌豆腐材料:豆腐一塊,青蔥一條,炒過的芝麻(不用油,乾炒即可),蘿蔔乾(醃製調味過) 調味:淡味醬油做法:豆腐先水煮,放涼備用,青蔥切成蔥花,蘿蔔乾切成細末吃的時候撒些蔥花蘿蔔乾末和炒過的熟芝麻,加點醬油就會讓豆腐吃起來味道比較有層次,脆脆的蘿蔔乾還不賴蔬果生菜沙拉材料:新鮮生菜,小番茄,蘋果,葡萄乾,切碎的煮熟蛋白調味:原味優酪乳 (市售多少有加糖,你若要嚴格遵守你醫生說的食譜, 何不自己做優酪乳?買菌種就可以讓脫脂牛奶發酵, 很方便,我都自己做優酪乳,要注意衛生,若做出來乳水分離或是嘔心臭酸味就表示有壞菌入侵,不要食用正常的優酪乳就像半液半凝固狀態,像是很濃稠的稀飯) 做法:材料切成適當大小,淋上優酪乳,吃的時候灑些葡萄乾即可其實還有很多在腦海中的食譜,暫時不想寫下來, 因為這樣子美食都不美食了,這些食譜其實還少了好多樣美味的材料儘管我盡力依照你"醫生"的規定把限制的東西去除很努力的想著寫給你的菜單,兼顧口感和營養幾乎把你可以吃的食材用上了雖然不是美味但是應該是可以接受的口感我很想告訴你,減肥不是只有控制飲食,運動很重要你這樣子減肥一個月我相信可以成功, 但是你可以用這種不健康不均衡飲食過一輩子嗎? 我非常認同其他板友說得,甚至可以告訴你,你的這位醫生很不專業因為你這些所謂他限制你的食物,很多都是人體必須攝取到的營養可以不吃肉類吃素,但是最基本的碳水化合物,澱粉類的營養還有油脂類,不僅提供熱量,也幫助腸胃潤滑油脂不一定要動物油,像是植物的就不錯,或者核果類還能提供維他命E油抗老化你這樣子不吃油脂,很容易便秘,而且皮膚會乾燥老化起皺紋還有許多蔬菜是脂溶性維生素,像是紅蘿蔔,番茄等等不用油加熱烹煮,你攝取不到營養素更別說營養不良的後遺症,掉頭髮,疲倦,內分泌失調等等你的飲食習慣一下子改變太大,這樣你身體會負荷不了短期也許可以,但是長期下來你身體會反抗,到時候你要健康幸福來償還. 坦白說,你醫生給你限制的食譜,缺乏熱量除非你不用作事不用讀書上班,沒有體力,怎麼完成工作或者應付考試和讀書呢? 我想問,你醫生有沒有規劃漸進式限制飲食的食譜? 還是ㄧ下子就叫你不准吃這麼多東西? 另外,你減肥的價值在哪?是為了更健康,如果沒有健康,美麗的外表也很難保有而且就算你這一個月減肥成功,到時後沒有遵照飲食限制, 復胖的後遺症更大,變成反效果不希望你到時候因為復胖又吃了減肥藥那更慘總之,希望你好好考慮自己的健康,因為這是你的身體阿!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 24.72.171.169

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swooncat

11/19 15:24, , 1^F

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※ 編輯: p78 來自: 24.72.171.169 (11/19 15:27)

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inua

11/19 16:17, , 2^F

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cowsaila

11/19 16:34, , 3^F