Re: [閒聊] 對傳統市場不開心= =

看板cookclub作者loveks (餃)時間16年前 (2007/10/22 21:24)推噓6(6推 0噓 3→)

留言9則, 7人參與討論串5/5 (看更多)

看到很多人一直覺得為什麼傳統市場的東西那麼貴我也想要說一點...我家也是在傳統市場做生意的不過我家不是賣菜的.. 前幾天有大賣場的報導，因為隔了幾天所以記的不是很清楚，請見諒　裡頭是講到，因為通常大賣場是在風災前就都有跟菜農簽好合約　所以當然他們的菜價並不會受到比傳統市場那麼大的起伏　再加上，其實他們都是有賠錢的　只是大賣場抱著的當然是，賠小賺大，青菜只是吸引客人上門的一個來源　再者，他們都有編列所謂的宣傳費，賠掉的錢就是用宣傳費來抵　而傳統市場，大多數人也都知道有上面的所謂大盤、中盤等層層下來　等到傳統市場這兒，就變成大家所知的黃金菜價　上面說的，也許很多人都知道，但是，我要說一個實在讓人很生氣的事　菜價漲的最離譜的當中絕對少不了高麗菜　聽我媽說，平地高麗菜，一斤六十；梨山高麗菜她說，聽客人買一顆五六百元Orz 　但，真的是傳統市場的賺很多嗎？　舉我要說的進口高麗菜，聽菜販跟我媽說，其實進到台灣來　由中盤批給他們一袋應該是二百多，但是最近每天菜價都在變動　前二個星期直接飆漲到五百多、六百多，到今天，一袋進口高麗菜已經是一千一了　光一斤他們成本就是３５元，但是再去紙及拔去外層較醜的部份　一斤約逼近四十元，所以他們賣４５元　（這當中還有分印尼跟越南，印尼的高麗菜是煮也煮不爛，超硬! 　　而越南的，跟我們的平地高麗菜比較像，高麗菜較軟）　這當中，可想而知，進口東西不可能每天在進，為什麼一袋菜會多出八九百元　中間的錢跑那兒去了，猜也猜的出來　聽我爸說中午在收攤看到那些菜販在倒一些變黃的青江菜　或是貴到沒人要買爛掉的菜，就覺得他們真的很可憐　這些成本都高的嚇人呀！根本就是在倒錢　今天聽到我媽說再過幾天，水菜應該是比較可以選擇的部份　因為由種植到收成的時間短，所以應該是比較快會降價的菜類（即小白菜那些）　而瓜類，像苦瓜、菜瓜應該是翻漲最多的　頂級的苦瓜，即較肥、大、美的那種大苦瓜，聽我家客人說　一斤二百，光買四條就九百元Orz..因為他們是餐廳要做生意用，不買也不行　較一般的苦瓜價格約在百元上下　至於殺價呀，依我的經驗，男老闆真的比較好殺價　另外，愈阿莎力的客人，老闆愈喜歡跟你做生意　殺價空間也愈多，如果遇到好的菜販　也可以跟他多交易，有時候甚至可以拿到與批發客人一樣的價格　甚至菜大產時，還可以吃免費的　我們隔壁的菜販，空心菜很大一把十元時，他的客人來買菜　就很阿莎力亂抓一把就送啦～～～～　看過誇張的，批發的客人，空心菜是整個垃圾袋送，完全不用錢　啊～要怎麼跟菜販拉熟唷，像現在菜貴翻天　去買菜，遇到大嬸，只要拋一句，菜很貴你們很難賣吼　熱心的大嬸就會天南地北跟你聊起來呀　聊著聊著，感情就出來了XDDDD 　另外，最好是早一點去菜市場呀　不僅可以挑到新鮮的菜，老闆也較有時間跟你啦咧　過了八點後不建議，因為家庭主婦採購時間到了　如果攤上有人，老闆一般都比較不給殺了　不然每個人都殺，老闆會一個頭二個大　至於我最喜歡去菜市場晃，最主要是因為　菜價便宜時，走在傳統市場內，看到賣相同東西的大嬸　同時招呼你，並互相叫價，就覺得很有意思　這在大賣場是感受不到的呀～～～～～　不過大賣場方便性是真的很好，急著要煮菜，根本沒有時間讓你去菜市場慢慢挑呀　　打了真多字Orz，有耐心看完的人感謝你，看了一篇其實是吐苦水的文章　這幾天，常被客人質疑，好像錢都是被我們賺走的　趁著這時機，昧著良心跟著漲，每天都在解釋，實在有夠累 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.116.177.26

推

sungiraffe

10/22 21:42, , 1^F

10/22 21:42, 1^F

→

Agneta

10/22 22:02, , 2^F

10/22 22:02, 2^F

推

aolivia

10/22 22:41, , 3^F

10/22 22:41, 3^F