Re: [問題]用大同電鍋煮飯都會黏鍋底
※ 引述《sydneytang (sydneytang)》之銘言：
: 每次都會，大家的大同電鍋會這樣嗎？
: 還是說要有什麼技巧呢？
: 謝謝
我的經驗是因為煮完飯時
外鍋的底部還是高溫的狀態
而使內鍋底部還是有受熱
若有保溫會更明顯
若沒有翻攪煮好的飯或飯煮的比較黏
在這情況下就容易黏鍋底
所以我在飯煮好時
除了翻攪之外
會在外鍋再加點水
而使底部受熱均勻
且外鍋底也不會那麼燙
改善粘鍋的狀況
在有水氣下飯上部也不會偏乾
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※ 編輯: IanLi 來自: 140.115.205.209 (10/10 02:55)
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