RE: [食譜] 超簡單的手工餅乾!連蠟筆小新都會做
對不起..
我忘記說明食譜的比例問題...
謝謝這位板友寫信給我，我才知道大家遇到的情況。
恩.......我這餅乾是(長期)做給長輩喝下午茶配的..
所以油跟糖能減多少我就減多少，因為他們不適合吃油 & 不喜歡吃甜，
也因此麵團要花較多時間拌勻(還要很用力)
因為自己做久了，一直很習慣這麼用力的做餅乾，
所以沒有想到其他很多人也許是第一次試做，真的很抱歉!!!
奶油 2
糖 2
麵粉 3
是比較一般的比例，這樣也還好，烤出來也很好吃，也會更香!
如果有版友已經用了我那個比例，做出來很粉(拌不勻)的話，
可以加水或牛奶，一點一點加.....加到麵團可以拌均勻，不要太溼喔!!
只要加到可以把麵糰捏形狀就可以了，
如果怕餅乾不夠硬，可以用低溫(約130)多烤十分鐘，
餅乾烤好也可以先不要拿出來，繼續用烤箱的溫度烘餅乾。
不想加水也可以加奶油，再倒一份奶油進去就可以了，
烤出來餅乾也是很好吃，會更香!
口感會鬆一點...(但是真的還是好吃，隨便做都好吃啦)
如果有人已經弄了一碗很粉的麵糰，想要申請理賠的話，
我願意自費寄一份小餅乾給你...請寫信給我，我會誠心的補上一點心意。
真的很抱歉..... >"<
有空再補PO酥皮包的食譜，也是超簡單..做為補償.........
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