※ 引述《beout ( )》之銘言：
: 請問鰹魚粉也是味精嗎??
: 可是如果不加鰹魚粉 味道就沒那麼好了
: 請問可以用什麼代替味精呢?
: 那雞粉之類的呢?
: 或是美極鮮味雞精 鮮味炒手
: 謝謝大家
如果怕外面賣的對身體不好
或者其中幾樣成分不能吃
其實 也可以自己做
可以把小魚乾+乾香菇+冰糖+鹽等
任何你喜歡或需要其中養分的乾燥食材
用生機調理機打成粉末
這樣就是自製的味精了
堅果類的也可以加
甚至是生機飲食店賣的三寶粉之類的也可以加
依照自己口味來做 份量沒有一定 其實不難
同樣的 就算純天然自製的味精也不能吃多
而且這類的調味料 主要目的在於提鮮
因為加太多而吃不到食物的原味就失去它的意義了
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