[食譜] 培根義大利麵
材料:(一人份)
雞蛋一顆
cheese絲(越細越好,太粗不容易融化)
黑胡椒粉
香蒜粉
鹽
培根三片
綠花椰菜
義大利麵Angel Hair(越細越好,口感比較好吃)
做法:
1. 培根切成細絲,花椰菜洗乾淨切成小朵小朵
2. 蛋和起司絲攪拌(不用懷疑,雞蛋是生的)
3. 用小火煎培根絲,如果嫌油太多可以倒掉一點,加入黑胡椒粉,
一點鹽和香蒜粉調味,加入深綠色花椰菜,炒熟
4. 沸水煮熟義大利麵(義大利麵整個超難熟,可以加一點鹽,會比較快熟),
將義大利麵煮熟後趁熱盛入蛋汁起司絲,快速攪拌,就會有白醬的效果
5. 把3.煮熟的料倒入麵中,上桌
吃起來是個假白醬,其實不一定要用培根,可以換成雞肉,鮭魚,或是加入其他海鮮,
覺得青菜太少,也可另外再加蘑菇,或是甜椒。
圖片: http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ruthbaby&b=22&f=1275815926&p=2
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