Re: 96年春酒暨同學會!
為了熱點氣氛,增加點這次春酒大家的雅興~
找點資料告訴各位何謂"春酒"吧!
我想應該很多人都知道了
不過還是來提點味囉~
《春酒》
商周時代,有一種由於釀造時間而得名的「春酒」。
《詩經‧豳風‧七月》中就有
「八月剝棗,十月獲稻,為此『春酒』,以介眉壽。」
的句子,描寫人們飲酒歡慶豐收的情況。
馬瑞辰(清嘉慶年間進士,著有《毛詩傳箋通釋》)認為:
「蓋以冬釀,經春始成,因名『春酒』。」
因為是冬天釀造的,經過春天才熟,所以叫做「春酒」。
李善(唐朝人,為《文選》作注)認為:
「謂春時作,至冬始熟也。」因為是春天釀造的,到了冬天才熟,所以叫作「春酒」。
商周以後,各種「春酒」越來越多。
如老春、麴米春、燒春、甕頭春、錦江春、竹葉春、梨花春等等,
由於很多酒都名為「春酒」,「春」成為酒的一個代稱詞,
唐代司空圖《詩品‧典雅》裡面所說的「玉壺買春」,意思就是拿著酒壺去買酒。
《請春酒》
從拜正到元宵期間,利用過年過節的空閒時段和便菜便飯宴請親友,
商家則借機招待顧客,藉以聯絡感情,稱為「請春酒」或「春宴」。
有的擇定初九天公生祭祀後當喚或隔天舉行請春酒、正好可以大吃一頓。
除了家人之間相互飲酒祝福外,也擇日邀集親戚朋友前來「喝春酒」,
共同沾染春節的喜氣。請春酒的習俗,唐代稱為「傳座酒」,
平日難得見面的親友,都會趁此機會互相拜訪,聯絡感情。
中小戶人家請春酒,自然是以溫馨的家宴為主。
至於富室巨賈,應酬往來的對象既多,請起春酒來規模也較大。
舊時北京的同仁堂藥舖,每年春酒要運請三天,還搭台子唱大戲。
戲碼一定是多年未演的劇目,延請當紅的名角來演出,可謂別開生面。
今日春酒相當有趣,「春酒」泛指開工開春後的第一次聚餐,跟團拜有點雷同,
但很多公司工廠只是聚餐而不喝酒,而且局限於幹部主管或請廠商一起同歡。
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所以說呀~~
年前的尾牙相信大家都吃個好幾攤了
不過那是上班場所的餐宴、一年來員工的慰勞..
和春酒可不一樣喔!
春酒是親朋好友間就著新年喜氣的相聚同歡呢~
到今年是大家畢業第十個年頭囉!
也是個紀念性的一年
一起來祝福為各位新年順利健康快樂吧!~
講這麼多...
就是希望大家能來啦~~~ ^O^
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