Re: [閒聊] 捷克旅遊 之 巧克力 < 開箱 >!!!
好讀無音樂的圖文版
https://vocus.cc/@dance2/5c08ac19fd89780001e8824c
本文介紹四款:
cachet紅鶴 (比利時)
Seed and bean 甜橘 (英國)
rococo 伯爵茶 (英國)
ajala黑巧克力 (捷克)
話說都從捷克回來這麼久，開箱文遲遲拖著，吃很慢是真的，
直到前兩天逛hola赫然發現聖誕食品專區竟然有cachet小紅鶴～～～！！
啊我還沒開來吃耶，回家立馬拆。
當初這隻小紅鶴頂著南臺灣烈日抵達我家，完全軟趴趴成巧克力醬，
不過她封裝好，錫箔密閉不漏（黏合封裝），紙盒是硬殼／支撐度夠，
所以沒有損傷&變形，只是我把她從紙盒拿出來的時候，捏下去就凹了，
於是沒拆，留到冬天再吃，現在吃果然剛好啊！
(圖) 錫箔有黏合封裝，隔絕空氣
傑森超市也剛引進cachet動物系列，在台灣是很好買到的巧克力喔，
這間比利時公司100%使用再生電力（太陽能20%、風力水力80%），
也參加cocoa for school的教育計畫，幫助可可農民的生活及兒童教育。
momo購物一片170我有沒有看錯？我在捷克買這片140耶。
關稅10%+營業稅＋運費它是有賺錢嗎？
(圖) 巧克力斷面可見焦糖結晶
由於divine巧克力的海鹽太妃糖太神奇，所以cachet海鹽焦糖還是被比下去，
偏甜，焦糖顆粒很有咬感。不是不好，只是相比之下，divine比較細緻
（divine的太妃糖像鹽粒，入口即化，鹽味雅致，整體融合），
這款cachet小紅鶴走的是大氣路線，不太有鹽味，
連續吃15g才會發現它其實有鹽的顆粒，甜鹹感才會交錯出來，
以下附MOMO購物連結，其中85%黑巧克力、帆船（海鹽黑巧）分別得到
2018 Great Taste Awards一顆星。
https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=6071936
２．rococo 伯爵茶
一舉擊敗divine成為我心目中的冠軍。不虧要價211 (３台幣／1公克）。
何以包裝這麼美？巧克力包裝最重要了啊！打開裡面也超精美的......
封條打開後有設計卡準，讓你沒吃完還能卡回去，封裝是塑膠隔光材質，
小心剪開，紙殼內部有藍白圖文介紹，好氣質！
夏日高雄的溫度，使它拿出來的時候會留下磨擦痕跡，但硬度ok，沒有熱損傷。
後來我沒注意到，把它放電腦旁邊，它對著電腦風口就融化了，
所以體質還是很嬌貴（畢竟從英國來），然後我還是繼續把它擺在工作桌上，
為什麼呢？因為時不時都想掰一口，裡面有細碎的顆粒，應該是茶葉？
脆脆的可以咬碎所以好像不是茶葉，伯爵香氣是有的，不會太濃烈，
很含蓄的感覺。一般來說，巧克力我不每天吃，但這款可以早中晚都吃，也許是他沒
那麼甜？口感硬度稠度黏度不膩？還是我茶葉控？....
不知道，後來好捨不得把它吃完。
官網 https://www.rococochocolates.com/
rococo官網商品好多元啊，好想再買一片伯爵、玫瑰、太妃糖海鹽（他也有出）、
以及蜂巢口味（內含15％蜂巢，2018 Great Taste Awards兩顆星），
他們是道德採購，提供農民高於市場的工資，並譴責販賣兒童和剝削童工的行為。
rococo除了蜂巢得到兩顆星，還有六樣商品得一顆星，情報如下：
https://www.rococochocolates.com/collections/great-taste-2018/
３．Seed and bean 甜橘
英國品牌，官網說可寄歐洲以外，使用皇家郵政，限制兩公斤以內。
運費一千初，不含台灣關稅。特色是有許多全素商品。
夏天時硬度可。歐洲飛台灣已有溫差損傷（上圖），吃起來正常，
表面不漂亮就是了。非封裝，錫箔的材質佳，保存期限也還有半年。
柑橘類是我相當愛買的口味，許多廠牌是加入果皮丁，但這款沒有，
是橘子酒／君橙酒的感覺（成分是寫橘子油和百里香油），
後韻有一點點的辣橘皮感，留在舌頭兩側。這款是全素的，有機。
４．捷克國產巧克力 ajala
ajala是馬雅文，意思是覺醒 45g ／133台幣，換算價位跟rococo差不多，
包裝美，強調是捷克某個手工紙廠製作。
其中有三款巧克力得到2018世界巧克力大賞／東歐賽區的銀、銅獎，
可惜我沒買到，不然好想吃銀獎啊～花朵橙（下圖中間）
右邊那片是以椰奶取代牛奶製作的巧克力，這概念好吸引人啊
ajala主打產地的黑巧克力，可是我對產地不懂
就買了簡單的黑巧克力70%。
保存狀況不佳，不確定是商家、或離到期日很近的關係，
放進我嘴巴時已經沒有銅牌的實力。
炎炎夏日硬度正常，不是黏稠質感，而是粉塊狀感
(不含乳化劑或大豆卵磷脂比較會這樣，例如equalexchange黑巧克力)，
ajala這一款的成分完全只有可可和糖，下圖開箱，明顯有溫差造成的損傷。
包裝也不是完整隔絕空氣。
回購率的話．．．看狀況，剛好有花朵橙會想試。
已知它不好保存，保存期限也很短，這價位我還是會買rococo。
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補充說明，關於夏天硬度
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台灣夏季29~33度室內，巧克力軟＞硬排序：
cachet動物系列（請當抹醬）＞ divine > rococo
> zotter (表面無傷，硬度適中偏軟)
> vinani (無傷) - godiva (放久會傷) - seed and bean （表層有傷，無損風味)
> ajala (有傷)
> equal exchange - lindt 硬
mark and spencer不一定，100g板狀巧克力還好，
下圖的白巧抹茶就比divine軟，幾乎黏住無法拿出來。
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謝謝觀賞
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