圖文版:https://vocus.cc/article/5fb8826dfd89780001ffc97a
因為上一本《早上斷食,九成的毛病都會消失!》分享有些迴響,所以快快來分享我為了
執行168斷食法看的第二本關於不吃早餐的書。
發現上一篇分享的也有些不明確,因為168飲食法,我選定的時間是12:00~20:00,對我而
言,除了執行難度低一點外,就是發現早餐大多是碳水化合物,工作日很難在早餐自行準
備多蔬果或原形食物,但外食不管是蛋餅、吐司、麵包甚至蛋糕、燒餅等食物多是糖類以
為主的碳水化合物,很難在早餐外食買到多蔬果為主食的早餐,加上有時早起時還沒胃口
,為了趕工作時間,還是很快的吃完早餐,所以我就選擇了不吃早餐,但又很擔心長期不
吃早餐對身體會帶來傷害,所以才有這二本書的閱讀。
這一本《我,不吃早餐!》原文書名是《Breakfast is a Dangerous Meal》,作者是牛
津臨床生化博士,他本身也是一個糖尿病患者,每個人開始某一種適合自己的飲食法一定
有一個契機,作者是因為被診斷出糖尿病,他開始使用血糖儀時的發現,吃早餐後,血糖
飆升,卻沒有不舒服,不吃早餐,上午的血糖值會慢慢降低至正常範圍,午餐晚餐後的血
糖上升幅度速度小於早餐,才開啟了作者透過科學方法、親身實驗、紀錄等一連串的研究
和分析。
先說結論:作者前言就明言「早餐是一天中最重要的一餐,因為你不該吃它。」
作者一開始闡述早餐為何會流行的早餐史,然後企業資助研究的意圖與早餐的種種迷思與
似非而是的早餐理論、傳說,用科學的方法一一加以詳細分析。再去解說早餐為何致命,
本書前半段讀來就像是有架構的科學論文發表(本書厚達383頁)。
作者也在書中提到因為我們現在的飲食習慣造成了一種新疾病~糖胖症(糖尿病和肥胖症)
,他認為顯然是過度飲食造成。
後半部作者本身的親身故事分享,在糖尿病前他也很喜歡吃早餐,用血糖儀測試開始不吃
早餐時,一開始很餓也沒有體力,他克服的方法是一睡醒就喝一杯黑咖啡,然後去運動,
運動會消除飢餓,運動和咖啡幫作者戒掉早餐。
吃什麼很重要,何時吃更重要,這是作者的論點。
如果你是非吃早餐不可的早餐依賴者,作者建議先吃蛋,然後草莓加鮮奶油,如果還是很
餓,乳酪加生菜畫下完美句點,但最好還是可以不吃早餐。不吃早餐是恢復健康的第一步
,第二步是吃低糖、低碳水化合物的食物。
我是在很想吃早餐的情況下拿出這本書,重翻與分享,雖然我是因為168斷食法才去看這
兩本有關不吃早餐的書,意外的發現不吃早餐似乎對我影響不大,不會覺得餓到沒有體力
,甚至運動後不吃直接工作也沒問題,但是我在測試了18天後就沒有嚴格執行不吃早餐,
改成讓身體決定想不想吃,不餓就不吃,如果會餓還是吃三餐,至少這兩本書對我的幫助
是讓我覺得不吃早餐不會有罪惡感,因為對某些人來說,不吃早餐對健康有益。
太過辛苦的飲食限制撐不久,堅持適合自己的飲食方法才能長久。所以我目前是偶而168+
不吃早餐,偶而吃三餐,讓早起有沒有胃口來決定當天要不要吃早餐,祝福大家找到適合
保持自己健康的飲食法,我也仍在尋找的路途上。
PS:上述兩本書的照片其實都是在「早安公雞」早餐店拍攝 XDDD
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看來你對這個議題也充滿興趣,關於麥片可參考本書62頁迷思一
關於很多方法找到適合自己的比說服別人重要的多。
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同意~所以我只是找來看不吃早餐會不會危害身體,看起來對某些人是不會就放心試看看。
噓
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可以把你的見解跟作家Terence Kealey探討~祝福你找到最適合你自己的方法。
事實上,縱然是Terence Kealey本人,也不建議人人都不吃早餐。他說,小孩子應該吃,
體重正常而喜歡吃早餐的人,也應該繼續吃。(註:請看
http://www.telegraph.co.uk/health-fitness/body/breakfast-actually-bad/)
※ 編輯: ab12 (27.247.41.70 臺灣), 11/22/2020 08:33:49
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說實話~我似乎也是有點,很容易排顆粒硬便,所以有時候也吃早餐,並沒有完全不吃。
今天還在好市多買了WEIDER輕暢酵素飲 XD
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