[心得] [Jellicles] 森林裡的小木屋
對於像我這樣的都市小孩來說，食物只是店鋪裡販售的商品之一，怎麼製作出來是完全的
無知。然而對於《大森林裡的小木屋》書中描述的拓荒家庭來說，生活中最重要的一切都
和食物有關。要吃飽、更要吃得好，全都得自己動手，材料就在身旁隨手可得——好吧，
也許熊肉不是那麼容易到手的（笑）。一年四季的食材五花八門，燻肉、做乳酪、煮楓糖
漿，蔬菜是自家的庭院種的，旁邊的樹林裡有打不完的獵物。用空心樹幹當爐子來燻鹿肉
、做乳酪要用到小牛的胃、楓糖漿煮好後直接倒在雪上冷卻……光是看文字敘述，整個景
象就栩栩如生地浮現在眼前了。
《大森林裡的小木屋》的故事發生在十九世紀的美國中西部威斯康辛州，在那個時代仍有
大片未開發的原始森林。拓荒者開墾森林，基本上就是在和野生動物爭奪土地，雙方的活
動空間不免彼此相接交錯。狼可能坐在庭院外和看門狗對峙、鹿會偷吃庭院裡的蔬菜；晚
上去牛欄擠牛奶，還會遇到黑熊在牛欄旁探頭探腦。然而人類有獵槍的優勢，足以在食物
鏈中佔盡上風——書中有一段提到有隻黑熊來到家門附近，爸爸開槍沒射中讓牠給跑了，
蘿拉的反應是「覺得很可惜，爸爸沒有打中黑熊，因為她好喜歡吃熊肉。」原來在年幼兒
童的眼中，任何動物都有成為食物的潛力（笑）！
拓荒家庭遠離文明深入蠻荒，凡事都得自己打點，因此造就人人多才多藝。且看蘿拉的爸
爸在書中展現出哪些技能：種燕麥、用獵槍打獵、佈陷阱獵取毛皮、撒網捕魚都難不倒他
，晚上在家中還能拉小提琴、唱歌說故事，甚至做木匠雕刻的手藝也不賴。蘿拉的媽媽則
是製作各式各樣的食物，裁縫家中每個人的衣服，偶而用麥桿編草帽，還要能縫個布娃娃
當耶誕禮物。雖然辛苦，卻也多彩多姿，看在年僅六歲的蘿拉眼中，事事都是那麼新奇有
趣，讓整本書充滿了鮮明活潑的氣息。
表面上，書中描述的是蘿拉．英格斯．懷德自己的親身經歷，其實作者撰寫本書時已經六
十五歲，她真能回憶起那麼多的細節嗎？更別提她的家族離開威斯康辛前往大平原上的堪
薩斯州時（這又是另一本書：《大草原上的小木屋》），她才三歲而已。不過書中事件的
取材應該仍然是她自己往後的生活經歷。
這本書的中譯本還挺多種的，我買到的是東方出版社的版本。據說有好幾個版本省略了殺
豬的過程，難道是覺得太殘忍了不適合給小孩子看嗎？且看書中的敘述是：當爸爸準備要
殺豬時，蘿拉怕得躲進被窩裡，用手摀住耳朵不敢聽豬的哀號聲，但豬斷氣之後，蘿拉就
又蹦蹦跳跳地去觀看肢解豬隻與剖出內臟的過程，真妙！這也是拓荒人家日常生活的一部
分啊。
順便一提，那個在夜裡追趕爺爺的「豹」應該是指美洲獅（cougar 或 puma），雖然我無
法確定，但原文應該是用「panther」，是美國人常用的俗稱。
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