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討論串[問題] 怎麼算配方減量??
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[問題] 怎麼算配方減量??
推噓2(2推 0噓 4→)留言6則，0人參與, 最新作者mymuka1003 (july)時間10年前 (2014/03/20 00:31), 編輯資訊
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大家好~我是個烘焙新手剛開始接觸烘焙不久. 有去上一些烘焙課，烘焙課的老師有給配方. 但是上課時的配方都是大量的，那樣的配方量我在家自已做太多了. 因為上課人數很多又很混亂問老師還是聽的不懂. 以下就舉個老師上課時的配方~. 甘那許布朗尼 :. 全蛋580g、糖1250g、鹽10g、奶水525g、苦
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#2
Re: [問題] 怎麼算配方減量??
推噓2(2推 0噓 6→)留言8則，0人參與, 最新作者heeroart (寒風中之楓)時間10年前 (2014/03/20 09:05), 編輯資訊
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╔══════════╗ ╔══════════╗. ║甘那許布朗尼 原配方║ ║甘那許布朗尼 百分比║. ╠══════╦═══╣ ╠══════╦═══╣. ║原料名稱 ║ 重量 ║ ║原料名稱 ║ %║. ╠══════╬═══╣ ╠══════╬═══╣. ║全蛋 ║ 580g║ ║全蛋 ║
(還有1362個字)
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