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討論串[麵包] 義式佛卡夏 (Forcaccia)-天然香料最高
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Re: [麵包] 義式佛卡夏 (Forcaccia)-天然香料最高
推噓2(2推 0噓 18→)留言20則，0人參與, 最新作者aeolus0829 (archer)時間12年前 (2014/01/06 10:03), 編輯資訊
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1cup = 240 ml ?. 這邊的 TB 指的是 table spoon 嗎？. 我爬到的文指出 1TB=15ml = 15cc. 上面材料的比例，我應該抓錯了，所以遇到這些狀況：. 麵團無法成團，仍在雪片狀，只好再加些水. 麵團發的很大，厚度約 3~5cm. 我只有歌林小烤箱，先預熱5分鐘後
(還有525個字)
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[麵包] 義式佛卡夏 (Forcaccia)-天然香料最高
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 最新作者nakaihd (AIKo)時間12年前 (2013/12/31 20:56), 編輯資訊
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圖文版，請參考. http://goo.gl/NUdQaj. 有一說是佛卡夏為披薩的前身，都屬於扁麵包（flat bread）家族. 在中世紀拉丁語中「Focas」代表「火」. 「Focacia」則代表「用火烤的東西」（意為“中央”或者“火爐”）. 佛卡夏材料簡單 只用麵粉、鹽、橄欖油、酵母等食材低
(還有1136個字)
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