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討論串[問題] 鏡面巧克力
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Re: [問題] 鏡面巧克力
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者GirlInBlack ( 小蛋 )時間12年前 (2013/09/21 22:45), 編輯資訊
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網路上看過一個看起來很亮的Chocolate Glaze. 用巧克力，非可可粉做的 :p. http://www.applepiepatispate.com/french/chocolate-eclairs-pierre-herme/. 看起來很麻煩就是了.... 要是你有機會試一試的話記得來回報
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[問題] 鏡面巧克力
推噓3(3推 0噓 1→)留言4則，0人參與, 最新作者agnesb0119 (黃太太)時間12年前 (2013/09/13 22:52), 編輯資訊
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之前爬文，. 看到c大的配方. 可以做出漂亮的鏡面巧克力，. 但他的配方是用可可粉，. 我目前有買了一塊檸檬巧克力，. 想做鏡面淋在蛋糕上，. 請問只要將巧克力溶化淋在即可，. 還是要加鮮奶油？. 或者是吉利丁？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 106.64.
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