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討論串[問題] 抹茶粉推薦?
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[問題] 抹茶粉推薦?
推噓3(3推 0噓 16→)留言19則，0人參與, 最新作者sphenoid (sphenoid)時間10年前 (2013/09/05 12:09), 編輯資訊
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想請問一下大家. 最近想做抹茶布丁/奶酪. 用了日本買回來泡茶用的抹茶 比例也按照網路上建議的食譜. 但做起來以後 抹茶味不是很明顯 顏色好像也比較是茶葉呈現為主. 不像一般大家作出的綠色. 網路上查了似乎有專門的烘焙用抹茶粉. 但品質似乎有差. 想問問看大家有沒推薦沒有加香精或人工香料 比較天然的
#2
Re: [問題] 抹茶粉推薦?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者babyjar時間10年前 (2013/09/07 19:40), 編輯資訊
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我用日本的抹茶粉做冰淇淋，顏色很漂亮，味道也很棒。. 抹茶粉的話還是以日本的最好，特別是京都，. 名店的話像是一保堂，或者是丸九小山園，都可以試試看。. 抹茶粉的價位依據其品茶差異甚大，四十克，從日幣八百元到八千元都有，. 烘焙用的大約用「四十克約一千六百日圓」價位的抹茶就可以了。. 因為烘焙用的抹
(還有154個字)
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