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討論串[問題] 關於動物性鮮奶油的幾個問題
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#3
Re: [問題] 關於動物性鮮奶油的幾個問題
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 最新作者chataulait (死貓一隻)時間12年前 (2013/07/11 12:12), 編輯資訊
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真的是有封好就可以保鮮很久. 我平常買的鮮奶油包裝是像鮮奶盒一樣的紙盒，開封後三五天內就會開始結塊. 上週又買了一盒，用掉一半，剩下的裝在玻璃瓶裡冰冰箱. 放了一週後今天打開來看，味道樣子都和新開封的一樣. 另外，最近敗了這個有趣的手動打鮮奶油小物. 原理和手動打奶泡器類似，都是把空氣打進去. 但是
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#2
Re: [問題] 關於動物性鮮奶油的幾個問題
推噓3(3推 0噓 1→)留言4則，0人參與, 最新作者nznz (nznz)時間12年前 (2013/07/10 17:01), 編輯資訊
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動物性鮮奶油 最好要在冰箱沒冰剩菜剩飯 其他有味道的東西. 因為這樣會干擾到鮮奶油. 我有一個好方法可以冰一個禮拜甚至超過. 那就是蓋保鮮膜 這方法我前兩個禮拜用過了. 都成功保存一個禮拜. 有沒有壞掉就聞聞看 然後吃吃看. 我用的是法國牌的鮮奶油. 總統牌還沒試過. 希望這有幫到人 我把秘訣都告訴
#1
[問題] 關於動物性鮮奶油的幾個問題
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者neveneve (要在香港碼頭吃一串魚丸)時間12年前 (2013/07/10 15:30), 編輯資訊
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有幾個關於動物性鮮奶油的問題想請教大家. 1.動物性鮮奶油開封後，通常建議三天內要用掉. 那麼打發後或是煮到滾再製作成奶凍、牛奶糖的食用期限，也是在這三天內嗎？. 做成牛奶糖，可以冷藏保存最多到一個月之久(食譜書寫的). 主要是因為有煮開過？還是因為高糖量可以延長保存期限呢？. 用鮮奶油自製冰淇淋(
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