看板 [ baking ]
討論串[問題] 丙級烘焙麵包的疑問
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#2
Re: [問題] 丙級烘焙麵包的疑問
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者New8lee (( ￣ c￣)y▂ξ這就是路)時間14年前 (2011/07/04 20:34), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
不一定 @@. 上次考的經驗是 從進考場大概講完之後. 他就不會理你操作過程 只是不曉得有沒有暗中評分. 通常發酵箱的溫度 會比你考場的溫度 來的高. 所以他會發的比較快一些 ~如果你時間上不會撞到. 那放不放就看個人囉. 這個是沒"明確"說要分好. 不過你如果每一個都分好 就代表克數正確 都是30
(還有9個字)
#1
[問題] 丙級烘焙麵包的疑問
推噓1(1推 0噓 12→)留言13則，0人參與, 最新作者gnm (gnm)時間14年前 (2011/07/04 16:20), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
1.中間發酵時，要將麵團放進發酵箱嗎??. 2.有規定餡料一定要先分好嗎??. 謝謝各位. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 114.46.201.183.
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁