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討論串[問題] 馬卡龍出現奇怪的問題!?
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#3
Re: [問題] 馬卡龍出現奇怪的問題!?
推噓3(3推 0噓 6→)留言9則，0人參與, 最新作者stupidkoala (●熊阿肚●)時間14年前 (2011/12/08 11:27), 編輯資訊
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我也有這個空洞的問題囧. 請大家幫我看一看是哪裡有問題...(跪下. 我的杏仁糊配方:. 蛋白一顆. 砂糖60g(因為我沒有糖粉...). 杏仁粉30g. 蛋白打發過程中分段加入砂糖,打到乾性發泡. 拌入杏仁粉. 流程出來給板友幫我看一下是哪裡有問題.... ╭────╮ 因為表皮放在空氣中還結不了
(還有542個字)
#2
Re: [問題] 馬卡龍出現奇怪的問題!?
推噓4(4推 0噓 3→)留言7則，0人參與, 最新作者yawer (yawer)時間14年前 (2011/12/03 19:54), 編輯資訊
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請問一下我也有這種問題，可是為什麼會變成這樣呢?. 請問什麼是pipe?. 這樣的馬卡龍完全無法收藏在罐子裡呀~~. 表面馬上就破了= =. 謝謝大家!. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 1.175.146.126.
#1
[問題] 馬卡龍出現奇怪的問題!?
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者robrian0304 (年輕人)時間14年前 (2011/06/18 00:48), 編輯資訊
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恩恩 繼上次膜的問題靠大家解決之後 又出現了一個新問題. 就是啊!!! 我烤完之後 我的馬卡龍中間很空. 就像是. ==============正常的馬卡龍*1===============. _________. /XXXXXXXXX\. ===========. ==============我的
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