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討論串[問題] 關於脆皮可麗餅
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[問題] 關於脆皮可麗餅
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者LilyPrincess (Lily*莉)時間15年前 (2008/10/22 12:35), 編輯資訊
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最近喜歡上烘焙~. 想來做做看可麗餅. 想說裡面可以夾東夾西的很好玩~~. 只是. 看了好多食譜，最出來幾乎都是軟的耶..... 要怎麼才能做出市面上再賣的那種脆皮可麗餅呢??. --. ＊＊＊. 這是隨處可見的無名－－－－＊. http://www.wretch.cc/blog/lilys. ＊＊
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Re: [問題] 關於脆皮可麗餅
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者sunnypie1992 (阿餅)時間15年前 (2008/10/22 12:47), 編輯資訊
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正宗法式好吃可麗餅本來就該是軟的也. 脆的喔. 放泡打粉. 不過個人覺得實在不足取. 不只不健康. 也不好吃. 本人極厭惡泡打粉味. 一路過可麗餅/紅豆餅/Mr Donut/雞蛋糕小攤... 就速速掩鼻離開 :p. 或者你試試粉漿調稀一點(就是水多一點). 煎焦一點(用小火慢煎久一點, 不要為了要煎
(還有31個字)
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