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討論串[問題] 請問有人能分享香草幕斯的食譜嘛??
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[問題] 請問有人能分享香草幕斯的食譜嘛??
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者single0210 (釁狗)時間15年前 (2008/09/17 12:37), 編輯資訊
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這裡好像不多幕斯的食譜. 加上我又是新手 哈哈 沒辦法舉一反三. 只好求助高手囉.... 感激不盡~. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 118.160.170.212.
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Re: [問題] 請問有人能分享香草幕斯的食譜嘛??
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者maichain (愛旅行的熊)時間15年前 (2008/09/17 13:18), 編輯資訊
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我找到一個香草慕斯的食譜，你參考看看吧. 牛奶200c.c.、動物性鮮奶油175克、香草夾1/2支、蛋黃100克、. 糖175克、吉利丁12克、打發的動物性鮮奶油550克. 做法是：. 1.將牛奶、動物性鮮奶油和香草夾刮下的籽放入鍋中煮滾. 2.稍稍降溫慢慢邊攪拌邊加入蛋黃、唐，再回煮到83度C然後
(還有76個字)
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