[問題] 請問吐司麵糰的保存

看板baking作者 (想回到過去)時間4年前 (2020/04/22 17:04), 4年前編輯推噓2(2推 0噓 9→)
留言11則, 6人參與, 4年前最新討論串1/1
家裡烤箱是32L的 目前一般吐司食譜是一次烤一個12兩的吐司 如果一次想做兩個12兩 一個在烤箱裡烤的時候 另一個要怎麼保存呢 放室溫會多放40分鐘 會不會影響口感 還是應該放冰箱呢 謝謝 (暫不考慮一次烤24兩 因為是要送人的) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.56.51.20 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1587546267.A.F74.html
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04/22 17:45, 4年前 , 1F
後烤的整型完蓋起來放冰箱20分鐘
04/22 17:45, 1F
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04/22 19:54, 4年前 , 2F
32應該可以一次烤兩條
04/22 19:54, 2F
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04/23 00:20, 4年前 , 3F
放得下兩個12兩啊 一起烤就好
04/23 00:20, 3F
請問這樣溫度或時間需要調整嗎? ※ 編輯: awce (117.56.71.56 臺灣), 04/23/2020 08:29:56
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04/23 11:24, 4年前 , 4F
家用烤箱蓄熱力有限 建議分前後烤 一次烤一
04/23 11:24, 4F
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04/23 11:24, 4年前 , 5F
條 可以烤出品質較佳的吐司 硬要兩條一起烤
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04/23 11:24, 4年前 , 6F
烘烤時間一定會比烤一條還要長 且麵包水分
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04/23 11:24, 4年前 , 7F
散失也會變多 麵包外皮變厚
04/23 11:24, 7F
推
04/23 21:46, 4年前 , 8F
我的33L每次都烤兩條12兩喲，溫度時間我
04/23 21:46, 8F
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04/23 21:46, 4年前 , 9F
不太調整。不過烤幾次之後就大概知道自己
04/23 21:46, 9F
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04/23 21:46, 4年前 , 10F
烤箱時間溫度大概落在哪邊了
04/23 21:46, 10F
推
04/25 22:42, 4年前 , 11F
我30公升一次烤三條
04/25 22:42, 11F
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