[問題] 低醣的奶油酥餅製作

看板baking作者 (你站起來)時間6年前 (2018/01/13 17:35), 6年前編輯推噓5(5019)
留言24則, 10人參與, 6年前最新討論串1/1
1.問題敘述/食譜配方: 網路上看到有賣家在賣低糖的奶油酥餅 很好吃 = =!! 我當天就把一包嗑完 但不含運費 16片300有點貴 想自己製作 有別於傳統麵粉和糖 這種低醣 低碳水的奶油酥餅 該如何做呢 謝謝!! 2.相關圖片*[1;30;40m(選擇性檢附)*[m: https://imgur.com/a/oi3K4 https://imgur.com/a/9oEsE 或是有相關的賣家 推薦也可以 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.14.36.101 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1515836121.A.8E0.html

01/13 17:39, 6年前 , 1F
找“無麩質”相關食譜應該就有你想要的
01/13 17:39, 1F

01/13 17:57, 6年前 , 2F
十六片三百還貴喔......
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01/13 18:23, 6年前 , 3F
自己做也會很貴,最好的代糖是赤藻糖醇
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01/13 18:27, 6年前 , 4F
但價格是一般二砂的20倍之多
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01/13 18:27, 6年前 , 5F
而且根據廠牌不同 有些代糖碳水化合物
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01/13 18:27, 6年前 , 6F
也很高
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原來 謝謝各位建議~! ※ 編輯: Ustandup (163.14.36.101), 01/13/2018 18:43:41

01/13 19:28, 6年前 , 7F
看營養標示的話...根本沒比較較健康,低`
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01/13 19:30, 6年前 , 8F
醣只是噱頭居多,100g餅乾還是有38g油脂`
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01/13 19:30, 6年前 , 9F
跟13g糖,熱量也有五百多大卡
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01/13 20:20, 6年前 , 10F
如果低糖只是「低甜度」,那用部分海藻
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01/13 20:20, 6年前 , 11F
糖取代即可,但熱量是一樣的
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01/13 21:52, 6年前 , 12F
樓上 低「醣」跟 糖不太一樣 我想原po要
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的應該不是低甜度而已
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01/13 23:00, 6年前 , 14F
醣就是多醣,營養成分表的碳水化合物就是
01/13 23:00, 14F
因為一般糖都會歸類在碳水下面 講糖或麵粉大家比較了解 我想吃的是低碳水 油脂部分就沒關係 ※ 編輯: Ustandup (118.163.76.137), 01/14/2018 00:59:45

01/14 02:16, 6年前 , 15F
要低碳水去做燕麥餅乾吧,這種糖跟麵
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01/14 02:16, 6年前 , 16F
粉說要多低我不信...
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01/14 10:26, 6年前 , 17F
低碳水可查網路上蠻多生酮甜點
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01/14 10:28, 6年前 , 18F
比較普通做法 糖換代糖 粉用杏仁粉椰子粉
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01/14 10:28, 6年前 , 19F
或其他堅果打粉
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01/14 19:32, 6年前 , 20F
查田安石的部落格裡有很多低醣低碳甜點
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01/14 19:32, 6年前 , 21F
麵包 餅乾等作法
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01/15 14:48, 6年前 , 22F
田安石很多可以查,不過低醣的材料真的不便`
01/15 14:48, 22F

01/15 14:48, 6年前 , 23F
格真的不貴,我自己有在做,真的不少錢
01/15 14:48, 23F

01/15 14:49, 6年前 , 24F
不便宜,他賣的不貴(漏字)
01/15 14:49, 24F
謝謝各位熱心回應~~~ ※ 編輯: Ustandup (118.163.76.137), 01/18/2018 02:11:51
文章代碼(AID): #1QMTBPZW (baking)