[問題] 荷蘭公主的桌上型全能攪拌機

看板baking作者 (Mr.Cynical)時間8年前 (2017/11/09 01:09), 8年前編輯推噓9(9022)
留言31則, 11人參與, 8年前最新討論串1/1
https://m.youtube.com/watch?v=_qbrEfuB31s 最近想再買台桌上型攪拌機 目前有KA 5Q & 7Q 都無法打麵團 本來想說買AO的,但實在太貴......... 然後逛PC家看到這台 荷蘭公主的桌上型 請問有版友在用這台嗎? 想請教是否好用? 像是蛋白霜跟打發鮮奶油的質地 還有打麵團是否夠力 感謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.129.43 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1510160993.A.B61.html

11/09 01:40, 8年前 , 1F
這個價錢可以買一些白牌的抬頭了吧 還比
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較好洗
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11/09 01:52, 8年前 , 3F
7QT的,不要一次打太多或打太硬的麵糰
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11/09 01:52, 8年前 , 4F
應該沒問題
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無法耶...... 完全打不動 ※ 編輯: krej (180.217.129.43), 11/09/2017 09:02:46

11/09 10:30, 8年前 , 5F
身為擁有好幾樣公主牌的使用者:
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11/09 10:31, 8年前 , 6F
攪拌機這種東西 還是交給專業的來
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哈哈,我懂了 謝謝

11/09 11:25, 8年前 , 7F
5QT的打400克水分55%以上麵糰4速沒問題,
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11/09 11:25, 8年前 , 8F
用了好幾年了(問過專櫃也是這樣建議)
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是因為我的是升降式嗎? 兩台都感覺機器震的不要不要的...... ※ 編輯: krej (180.217.129.43), 11/09/2017 12:34:39

11/09 13:02, 8年前 , 9F
震動搖晃其實是正常的,以7QT的結構來
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說其實還好...不過不建議用5Qt就是,
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結構上相對是脆弱的(尤其近年部分是用
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塑膠齒輪)
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好喔! 那我再試試看 感恩 ※ 編輯: krej (180.217.129.43), 11/09/2017 15:49:23

11/09 17:56, 8年前 , 13F
我有這台,麵團打不動~
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11/09 17:57, 8年前 , 14F
啊 看錯了 我不是這台 不好意思><
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11/09 18:25, 8年前 , 15F
推薦你德製的Bosch , 買1000W以上的
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11/09 18:25, 8年前 , 16F
機型
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因為要再拉220V所以不考慮耶 謝謝

11/09 19:06, 8年前 , 17F
7QT打不動喔?現在用6QT...壞了想換7耶
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我剛剛試了,放棄......... 會卡住QQ ※ 編輯: krej (180.217.129.43), 11/09/2017 23:41:12

11/09 23:53, 8年前 , 18F
卡住就是麵糰太多,或水份太少
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11/09 23:55, 8年前 , 19F
你用蛋白多少的麵粉,用幾%的水,用多
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11/09 23:55, 8年前 , 20F
少麵粉
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11/10 01:20, 8年前 , 21F
你的配方要不要貼一下,正常麵包應該都
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打得動(只是會磨損塑膠齒輪而已)
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11/10 07:20, 8年前 , 23F
考慮2手AO吧 符合你預算,又好用
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11/10 07:20, 8年前 , 24F
不用顧慮這麼多
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11/11 20:17, 8年前 , 25F

11/11 20:18, 8年前 , 26F
奇怪,上面影片那台KA是哪一型的?他連饅頭
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11/11 20:18, 8年前 , 27F
這種低水分的都在打
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11/11 20:20, 8年前 , 28F
不過查了一下, KA攪拌機的功率都好低,真
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11/11 20:20, 8年前 , 29F
的打麵糊合適而已
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11/11 20:22, 8年前 , 30F
Bosch也有110V的, 美國亞馬遜有賣
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11/11 22:11, 8年前 , 31F
可以打低水份麵團呀,只是齒輪會提早掛而已
11/11 22:11, 31F
文章代碼(AID): #1Q0pfXjX (baking)