[問題] 推薦製作玫瑰巧克力的巧克力牌子
第一次在烘焙版發問，還請各位版友多多照顧
昨天做了好幾次玫瑰巧克力，使用葡萄糖漿去穩定黑巧克力，可是發現巧克力很乾，毫無
延展性，稍微加熱就出油至油水分離，我買的是比較便宜的巧克力磚製作，是不是比較不
好製作？請問有推薦好吃又比較適合製作這道甜點的巧克力磚嗎？
後來改用白巧克力做情況有比較好，只是白巧很膩（雖然有混果醬去中和甜味）
發問時請儘量詳述欲做的品名、配方內容、操作過程、問題點並最好附上圖片以供判斷
行文請有禮貌、獲得板友回應後請至少推文表示你有看到了
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