Re: [問題] 關於烘王A+與海氏兩烤箱的選擇

看板baking作者hangten777 (☆小綠豆☆)時間9年前 (2017/02/03 02:03)推噓4(4推 0噓 11→)

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想回的有點多，乾脆直接回一篇 --- 推 hangten777: 為什麼買好先生後悔？可以問一下後悔的心得嗎XD 01/30 17:51 對方的說法是上火似乎太過於強烈，導致每次都很難掌控溫度，而且均勻板放在烤箱裡反而會烤的更不均勻xDDD，所以後來把它抽掉，另外還有刻度的問題，覺得不是很精準，使用起來可能感覺不是太好，不過這都是對方主觀想法與說法，並不是每個人使用起來都會這樣xD --- 針對這個問題，想回答一下我個人喜歡好先生>烘王的原因就是因為烘王相對好先生來說上火太弱了這應該不是個案因為朋友的烘王跟我去某自助烘焙教室用的烘王都有上火偏弱的問題網路也是有人說這點你朋友嫌Dr.goods上火太強但有時候你想上色時上火偏弱你反而會煩惱所以老實說這部分不管上火強還是弱都應該是去適應烤箱調整最適合你烤箱的溫度而不是完全照著食譜的溫度跟時間做然後去嫌烤箱至少我跟朋友去烘焙教室玩蛋糕捲明明都烤得比在家裡好先生久了表面還是照樣沒烤乾整個脫皮ˊ_>ˋ 還有司康都烤熟了還沒上色最後硬調上火250度去烤才有所以才說這部分就是只要不同烤箱不同食譜就要自己調整烤溫時間要選哪台基本上是自己喜歡就好不過買來之後就是要去習慣他跟他培養感情像我每次都說我在跟我的烤箱談戀愛 (誤) 總之沒有一台烤箱可以完全適用所有食譜因為大家寫食譜用的烤箱都不一樣所以我現在如果有寫食譜都一定會註明我用好先生廢話一堆其實總結還是：選你所愛、愛你所選 (咦？反正不管你選哪台要是不會自己做調整你一定都會嫌他的ˊ_>ˋ 就這樣 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.18.230 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1486058584.A.810.html

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amoroe13

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newef

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