[問題] 大家比較推薦哪個牌子的抹茶粉?

看板baking作者 (naby)時間8年前 (2016/01/15 08:55), 8年前編輯推噓18(1808)
留言26則, 14人參與, 最新討論串1/1
大家好,之前沒有做過抹茶的甜點,所以一直沒有購入抹茶粉 過年剛好要去京都一趟,想說趁這機會買個抹茶粉回來玩一玩 稍微爬文一下,發現大家比較常買的大概就是國內有代理的矢野園 偶爾也有人提到丸久小山園的抹茶 想請問這兩個牌子的味道有沒有明顯的差異呢?(如果沒有好像也不用特地扛回來) 或者是去京都還推薦可以買哪個牌子的抹茶粉? 感謝大家! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.104.109.104 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1452819318.A.F3B.html

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想問+1 想拿來做戚風蛋糕的
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01/15 09:47, , 2F
不知道有沒有烘友願意開抹茶團
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01/15 09:52, , 3F
推薦丸久小山園的青嵐 做蛋糕很香又不苦澀 也可泡水飲用
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可是在官網上只有看到若竹、綠樹跟白蓮誒... http://www.marukyu-koyamaen.co.jp/catalog/chamokuroku/HTML5/sd.html#/page/10 ※ 編輯: naby (120.104.109.104), 01/15/2016 10:58:24

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之前做冰淇淋,台灣買的好多抹茶粉都不好
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顆粒太粗,吃起來沙沙的
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目前用過最好得是伊藤園的手輕抹茶粉,只是台灣沒賣
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另外跟伊藤園的抹茶入綠茶是不一樣的,手輕沒有大包裝
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還想借問一下有人買過旺來興的分裝抹茶粉嗎?
01/15 11:40, 8F

01/15 11:51, , 9F
#1IAn2PrV 之前有人回答過此類的問題了
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01/15 15:08, , 10F
請問去日本要在哪裏找得到?
01/15 15:08, 10F

01/15 15:55, , 11F
用過小山園的龍膽做戚風 很香!
01/15 15:55, 11F

01/15 16:27, , 12F
之前買了中村藤吉的藤之白 還不錯
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都用矢野園的
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我那時是問店家哪款適合做蛋糕,店家推薦青嵐http://item
01/15 17:49, 14F

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某露天小山園賣家是寫菖蒲->適合高溫烘培 龍膽->低溫烘培
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龍膽拿去做蛋糕會不會有問題?
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01/15 21:56, , 18F
我用龍膽做蛋糕餅乾都很ok耶!可能還不算很高溫吧~
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01/15 22:00, , 19F

01/16 23:07, , 20F
丸久~
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01/17 06:56, , 21F
中村藤吉的
01/17 06:56, 21F
整理一下... 目前推薦的包括 1、小山園-青嵐、龍膽 2、伊藤園-手輕 3、中村藤吉-藤之白 4、丸久 5、矢野園 怎麼好像票數都差不多(苦惱),原本還想說買得票率最高的 總不能各買一包吧,行李箱會很可怕... ※ 編輯: naby (120.104.109.85), 01/18/2016 10:35:20

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這些品牌不一定超市就能買到喔....
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另外,丸久是丸久小山園嗎?
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01/21 17:48, , 24F
推小山園!香氣色澤都很棒!
01/21 17:48, 24F

01/24 08:57, , 25F
不要買綠茶比較好,會變得怪怪的(個人覺
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