Re: [問題] 推薦台灣最棒的廚藝教室？

看板baking作者 (apple)時間11年前 (2015/03/24 14:34), 編輯推噓10(10推 0噓 21→)
留言31則, 11人參與, 最新討論串2/3 (看更多)
※ 引述《hubin (小煉)》之銘言： : 您好，想請問各位我最近想要學簡單得做甜點，想請問有人有好的推薦嗎？ : 個人需求如下： : 1.想學基礎的甜點（像是馬卡龍，蛋糕..等等） : 2.價格大約不超過2000元 : 3.地點希望在台北市 : 再請各位幫忙了！謝謝各位 台北有幾家廚藝教室蠻有名的: 主要是看你的需求， 有沒有需要實作或是只是觀摩 1.手繹 地點很好，不過要看老師，個人覺得並非所有老師都符合自己需求 2.Skills 這家廚藝教室通常都是請外籍老師上課，自己去上過一次沒有很喜歡， 主要是觀摩居多，旁邊的助教蠻驕傲，英文很好但態度很差，當時和我一起上課的人都沒 有很開心! 3.Yamicook 這間教室環境很好，課程分中西泰日料理，不是所有都實作，通常會實作一道菜， 還是要以那堂課介紹為主，有些僅有觀摩無實作，但請的老師都頗有名的! 4.永老師 這間教室有證照課及非證照課，課程種類也挺多的，也有實作，只是一直沒機會去上過! 5.ABCCooking 這個廚藝教室是從日本來台開設的，個人覺得完全沒有廚藝基礎的人可以去上課，是一步 一步教學， 只是課程是需要一次購買六堂、十二堂、二十四堂，個人覺得本身有在做料理不需要特別 去報名。 有興趣可以參加體驗課 6.4F cooking 這間教室自己感覺還蠻貴婦風的，沒有實作完全觀摩，位子十個在旁邊觀摩老師上課， 課程每次都很搶手，一開放就常常被登記完畢 7.魔法香味烘焙教室 老師是藍帶回來開立自己上課教室，一堂課最多收四個學生，個人覺得講解的很詳細 8.鐵能社 這間廚藝教室主要是給業界人士去精進自己技術的，若本身從事相關產業或是本身對烘焙 很有興趣還蠻建議去上的， 只是單堂課都不便宜，老師主要是日本師傅。 9.巧思 這間教室台北台中都有，有系統課及單堂課，課程種類主要是以蛋糕、麵包、和果子為主 ，也有體驗課程! 以上教室個人覺得師父領進門修行在個人，去上完課回家真的需要練習，才會知道自己真 正的問題在哪裡， 上課基本費用約2000，當然體驗課程比較便宜約600~800不等，主要是看自己的需求， 還有是否有實作的需要!如果有其他問題可以私訊給我!以上都只是我個人上課完的看法 -- posted from bbs reader hybrid on my samsung GT-I9300 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.64.32.249 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1427178867.A.EC7.html
推
03/24 15:28, , 1F
好詳細的心得啊!感謝分享。
03/24 15:28, 1F
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03/24 15:31, , 2F
!!!!
03/24 15:31, 2F
推
03/24 15:39, , 3F
感謝分享!超實用~~~
03/24 15:39, 3F
推
03/24 17:11, , 4F
Skills我也不推 很雞肋 助教跩不跩倒是沒注意到，因為
03/24 17:11, 4F
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03/24 17:11, , 5F
我都只聽老師說話
03/24 17:11, 5F
推
03/24 22:35, , 6F
最近本來想要去Skill上甜點課 看完瞬間滅火XD
03/24 22:35, 6F
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03/25 09:58, , 7F
我上過一次4f 不推薦 沒有實做機會超沒意義的
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abc我在日本上過 有實做機會比較能練習到 巧思就是日本
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03/25 10:00, , 9F
Homemade教室那一套 麵包應該蠻強的
03/25 10:00, 9F
推
03/25 12:38, , 10F
好詳細！！！感謝
03/25 12:38, 10F
推
03/27 23:31, , 11F
認真推薦台北市各社區大學的課 有很多臥虎藏龍的老師
03/27 23:31, 11F
推
03/28 20:11, , 12F
Skills不推助教+1 那邊的助教頗有自己的喜好，對於喜歡
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03/28 20:13, , 13F
的人會笑笑的 不喜歡的就臭臉+不耐煩的吼 有時上課會直
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接不管大家直接用英文講不喜歡的人的壞話，很不專業
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分東西時 有時會有分給喜歡的人多一點的現象
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手繹看老師+1 那邊有我很欣賞的老師，也有上一堂逃走的
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Yamicook老師都還不錯 助教也非常聰明機靈 可惜實作不多
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永老師永和館 我個人很推薦他的印度料理或是泰式料理
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他的台灣傳統小吃系列也不錯
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ABC我一直在考慮要不要去 主要是因為聽說那邊會強迫分
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組而非個人操作
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4F不建議新手去 看別人做和自己做差異很大 而且去久會懶
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巧思老師很多 每次去都老師都不一樣 我去那都是上甜點
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03/28 20:27, , 24F
所以不清楚麵包老師 但是甜點的老師品質都還不錯
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03/28 20:28, , 25F
只是有時也會被強迫分組
03/28 20:28, 25F
推
11/17 11:04, , 26F
ABC不會強迫分組啊，它一堂才4個學生，自己做自己的
11/17 11:04, 26F
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11/17 11:05, , 27F
只有料理課沒辦法完全自己做，老師會詢問學生意願
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11/17 11:05, , 28F
分配A切菜，B磨薑之類的
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11/17 11:06, , 29F
但成品還是自己組合完成
11/17 11:06, 29F
推
03/03 14:16, , 30F
推薦永老師 比較過價格和實作的比例 再加上上過幾堂
03/03 14:16, 30F
推
03/03 14:16, , 31F
不一樣的課程後發現老師的素質都非常優秀
03/03 14:16, 31F
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