[問題]想學歐式麵包，適合初學者的資料?

看板baking作者nuren (something new)時間11年前 (2014/06/24 20:42)推噓1(1推 0噓 5→)

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請問版上的高手、前輩，想學歐式麵包的話，想從最基本的開始，我要從哪裡開始呢? 看書嗎? 還是有其他方法? 又，直接法、中種法、湯種法....是什麼? 有哪個網站或書是適合初學者的(歐式麵包)。謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.12.125 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1403613767.A.3FF.html

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jlo67

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Dusha

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chestersun

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