[問題] 烤箱選擇
想向大家請益烤箱的選擇
在下家中有前屋主留下的鑲嵌式大烤箱
用瓦斯爐加熱的
沒辦法選上下火
最低溫是180度
之前用它做過一陣子點心
餅乾 偶爾會稍微過熱 上色各區相當不均勻
蛋糕 只做過磅蛋糕 所以好像也沒什麼大問題
馬卡龍 只有大成功一次過 感覺就是意外
免費烤箱又大 一次可以考很多很多 當然很不錯
不過溫度有點高 用瓦斯爐火烤 夏天整個廚房超熱
熱度分布不均 無法調整上下火 讓一些高難度點心很難執行
但沒用過版上大家推薦的烤箱 像 精工 等 可調上下火 有旋風的烤箱
在猶豫要不要買
不知是否買了之後才發現無法明顯改善上述問題
希望有用過兩種款式烤箱的前輩分享經驗~感謝 :)
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