[蛋糕] 蛋糕 做起來像是發糕0.0
如標題 剛剛嘗試了一下用鋁箔紙做烤杯 做了兩顆蛋糕
http://ppt.cc/GhZx 我參考這個
不過有點小改變 我是
雞蛋1顆 安佳含鹽奶油5G
中筋麵粉50G 速發酵母2G
紅糖5G 黑糖15G
水30G 奶粉10G 少許鹽
最後 丟了一些地瓜塊到粉漿裡面 放在有放溫水的電鍋發酵3小時
接著用200度上下火 烤20分鐘
它就變成了牛奶黑糖 地瓜蛋糕
http://ppt.cc/gmbk http://ppt.cc/P8d5 http://ppt.cc/Xt4n
請問 為啥他會如此像發糕呢? 是不錯吃啦 == 可是 有點神祕 整個就感覺像發糕XD
順便一問 是不是用紅糖做饅頭或是蛋糕都會有一個味道呢0.0
我都覺得會有一個有點神祕的味道的說
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