[問題] 攪拌機的抉擇

看板baking作者 (nobody漲了吧)時間12年前 (2013/09/04 14:53), 編輯推噓3(3推 0噓 12→)
留言15則, 3人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
在這之前功課沒有做足 衝動買了粉紅色的ka攪拌機 之前還常作餅乾 但在常打麵糰的情況下 很不夠力 抖得好厲害啊 所以有了換機器的念頭 我希望的依舊是歐美精巧的造型 所以我第一是鎖定bosch MUM6N21 不鏽鋼盆 馬力1000瓦的這一台 在這之前 我朋友間只常跟我講台製的那些品牌 ex小林等 所以很快的我又下定了bosch的這一台 (品牌迷思，有買bosch的其他產品都很不錯，且網友也推薦) 目前還在空運中 偏偏又在今天讓我知道了assistent瑞典奧斯汀這牌子 (我之前真的完全不知道) 我朋友一直說bosch維修不方便啊、還要用轉接頭、 且可以打到3公斤的麵糰(我很常作 量大對我來說是優點) 一直強調assistent是運用缸轉的原理 所以麵糰不容易升溫 當然也就打得比較慢 (要到薄膜程度大約需接近半小時) 且又有公司保固兩年 說真的我心動了 但我不知道 值不值得bosch→assistent 價格上又整整貴了將近一萬元 若有值得 其實錢就不是問題 我當然希望買的是更棒的東西 但若只是缸轉原理 我目前也都用加冰塊的方式 也是可以克服 我好想聽聽一些烘友的看法 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 202.39.57.251 ※ 編輯: nobody0701 來自: 202.39.57.251 (09/04 15:12)
推
09/04 18:34, , 1F
有什麼地方需要建議？這台機器辦的到的，台式攪拌機都能辦到
09/04 18:34, 1F
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09/04 18:35, , 2F
除非心中已經有定見，不然台式攪拌機的功能遠大於此台
09/04 18:35, 2F
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09/04 18:36, , 3F
另外面團打半小時還不會升溫，真的需要實際影片給大家看才行
09/04 18:36, 3F
推
09/04 18:54, , 4F
如果是在台灣的夏天不開冷氣,半小時就夠熱了XD
09/04 18:54, 4F
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09/04 19:22, , 5F
我知道 台式的攪拌都辦得到 但笨重是我最大的阻力
09/04 19:22, 5F
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09/04 19:22, , 6F
家裡有沒那麼大空間 歐美的重量約只有1/3
09/04 19:22, 6F
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09/04 19:23, , 7F
所以我不跟台式的比 純粹就這兩台比較
09/04 19:23, 7F
推
09/04 22:58, , 8F
你需要常做3kg的麵團，那你選的這兩台，結果只會跟第一台
09/04 22:58, 8F
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09/04 22:59, , 9F
ka攪拌機.....一樣，都會晃來晃去。
09/04 22:59, 9F
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09/04 23:00, , 10F
攪拌機的重量是穩定度來源。打越重的麵團要穩，只能靠重量
09/04 23:00, 10F
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09/04 23:01, , 11F
其他桌上型攪拌機要打到3kg(不要說3kg，2kg就晃的要命了)
09/04 23:01, 11F
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09/04 23:02, , 12F
至於你選的兩台，基本上，對於打麵團，差異不大。選喜歡即可
09/04 23:02, 12F
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09/05 07:00, , 13F
KA 馬力只有325W 原本選定BOSCH或奧斯汀 馬力有1000瓦
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09/05 07:01, , 14F
且底盤都有作吸盤 網友是說 至少機器不會跑 KA會跑
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09/05 07:01, , 15F
我大概心裡有底了 謝謝各位
09/05 07:01, 15F
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