[問題] 咖啡起司塔的製作
之前照著配方做 放了一點點的檸檬皮 一有酸味就被退貨了(淚) 其實我也不喜歡檸檬^^"
想說來做個咖啡口味的 媽媽應該會喜歡 ^^ (賭氣! 再過一次母親節!)
我買的是現成的塔皮 上一次做是成功OK的 我這次要做咖啡口味 那麼
我應該要溶化即溶咖啡 還是用摩卡壺煮咖啡呢?
咖啡液加下去的話 我應該要減少哪個部分的液體量呢?
我查了一下拉花 大多是咖啡的 有沒有起司派拉花的教學呢?
以下是我的配方:
Cream Cheese 250克
蛋 2個
糖 75克
牛奶80克
奶酒30克
謝謝您的意見!!
另外 如果派的上頭已經把藍莓醬鋪上去了 還可以再考嗎? 我覺得派底的皮不夠酥
再次謝謝!!
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