Re: [問題] 如何鋪烘焙紙

看板baking作者ruby40861 (蛋糕姐接)時間11年前 (2013/04/04 20:44)推噓9(9推 0噓 1→)

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不知道妳指的是鋪在烤盤還是模型上所以我就都簡單講一下我自己的經驗 [鋪在烤盤上] 先將烘焙紙包在烤盤外部大概摺出形狀將烘焙紙從四個角都向內剪一刀 http://ppt.cc/8wRD 然後把烤盤紙放到烤盤裡面把剛剛剪出來的尖角摺好 http://ppt.cc/Z9vG (圖上沒把烤盤畫出來) 稍微調整一下讓烤盤紙形狀和烤盤吻合 http://ppt.cc/2xK8 [圓形烤模] 把模具放在烤盤紙上畫一個圓剪下來鋪在底部在剪一條長方形的圍在圓形烤模側邊要注意的是如果你要烤戚風就不能鋪烤盤紙噢 (不然戚風就無法抓著烤模的器壁長高) [杯子蛋糕] 有點不清楚原po說的是這種模嗎 http://ppt.cc/LnU7 如果是的話是要像圖中一樣買紙模直接放在模具裡噢~~ ※ 引述《missMina (米娜小姐)》之銘言： : 大家好 : 想請問大家都是如何鋪烘焙紙的呢? : 不知道是否有訣竅? : 我只試過兩三次，但都失敗 : 底部跟模的四周無法兼顧。。。 : 請問是要一次就鋪好還是多裁剪個兩三張分批鋪呢？ : 杯子蛋糕模我就更不會鋪了。。。 : 還請大家指點> < 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 180.177.82.223

推

pig117104

04/04 20:59, , 1^F

04/04 20:59, 1^F

推

missMina

04/04 21:22, , 2^F

04/04 21:22, 2^F

很開心有幫到你:D

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su0412

04/04 21:31, , 3^F