[點心] 法式檸檬塔

看板baking作者elliott324 (外國策)時間13年前 (2012/12/17 21:20)推噓2(2推 0噓 5→)

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網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/Pachelbel324/15843120 ~法式檸檬塔~ ******************************************************** 酸酸甜甜的滋味榛果巧克力的點綴甜塔皮的基底打造法國的酸甜滋味 ******************************************************** 材料: 1. 檸檬汁 ---> 125 g (如果有萊姆的話檸檬汁 75g / 萊姆汁 50 g 會更有層次感喔) 2.雞蛋 ---> 1.5 顆 3. 蛋黃---> 3.5個 4. 奶油 ---> 75 g 5. 榛果醬 / 融化巧克力--->少許 6.細砂糖---> 75g 作法: 1. 檸檬汁和細砂糖煮至沸騰 2. 將檸檬汁沖入全蛋和蛋黃混合的蛋液 3.在移至爐火上邊攪拌邊煮至濃稠狀 4. 離火候拌入切丁奶油就完成摟真是個簡單又美味的甜點在烤好的塔皮上刷上一層巧克力和榛果醬這樣可以保持塔皮的酥脆最後在蹈入檸檬餡刷上一層耐凍果膠這次我放上了檸檬口味的馬卡龍做裝飾就大功告成啦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.238.227

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ismyluv

12/18 17:50, , 1^F

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alex1983

12/18 22:01, , 2^F

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alex1983

12/18 22:01, , 3^F

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