[問題] 哪裡出問題，海綿蛋糕失敗
之前作過好幾次海綿蛋糕都成功過
但是今年不知道為甚麼一連續都失敗
沒有一次成功
烤出來蛋糕沒有發起來，如果成功得蛋糕有二十公分，那我作了就只有七公分得高度
吃起來變成過於扎實得蛋糕體，完全不是蛋糕得鬆軟
作法也更改過但是還是不成功，想請問大家問題出在哪裡?
一次：全蛋打到乾性發泡(有加糖)然後依次加入麵粉、已融化入牛奶得溫可可 (失敗)
二次：害怕可能是可可粉會抑制發泡，所以這次不加可可粉，其餘一樣 (又失敗)
三次：這次查了網路，看到有人是分開打發，所以先將蛋白加糖(一半)打至乾性發泡
蛋黃加另一半糖打至濕性發泡，然後材料依序加入蛋黃那鍋拌勻，再全部放入
蛋白那鍋再攪拌均勻，送進烤箱
結果又失敗了，讓我好氣餒，到底哪裡出了問題?
是不是哪個步驟還是順序錯了，或是材料上得問題
最後一次我還加了一小匙得泡打粉，就怕發不起來
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