[問題] 新鮮酵母可否溶於水再使用?

看板baking作者 (( ￣ c￣)y▂ξ這就是路)時間13年前 (2012/05/17 17:49), 編輯推噓2(2推 0噓 0→)
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之前使用乾酵母時,老師是說 以1:5 的方式 在水中溶解後,再加入攪拌 如果今天換成新鮮酵母, 我可以先溶解於水,再進行攪拌動作嗎? 會不會造成發不起來的影響之類的? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.172.202.84
推
05/17 23:37, , 1F
不會吧! 我有時也會融解在加入~或是把配方的水算好先倒入~
05/17 23:37, 1F
推
05/18 01:13, , 2F
要先溶於水
05/18 01:13, 2F
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