[問題] 玉米粉的疑慮
※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1EVlRyzR ]
作者: GNR0414 (龍) 看板: cookclub
標題: [問題] 玉米粉的疑慮
時間: Sun Sep 25 17:40:10 2011
由於小弟本人服務的餐廳的老闆
挺堅持一些新鮮食材和不使用人工添加物的概念
以前又是某有機連鎖店鋪的管理者(CEO)
因此禁止使用"玉米粉"
但是這件事情造成我們新上任的烘焙西點部門的師傅的大困擾
因此請我幫忙了解玉米粉到底有啥可怕之處
但是上網GOOGLE.....好像沒有啥負面的資訊
頂多就是要注意熱量攝取之類的.....
想請問專業的各位大大.....
到底玉米粉 , 到底是不是一種有爭議性概念的東西呢 ??
(例如 : 手機電磁波對人體有疑慮 , 但是還沒有明確正面的證據這樣~)
查完之後 , 一度覺得是有機的概念走到太偏激了嗎~!! 哈哈哈~!!!
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