Re: [問題] 打發鮮奶油打到顆粒稠狀?

看板baking作者mangamania (Smurfette)時間13年前 (2011/04/20 01:15)推噓3(3推 0噓 5→)

留言8則, 6人參與討論串2/2 (看更多)

※ 引述《greenjosh (Ethan)》之銘言： : 昨天去買了一瓶動物性鮮奶油來做提拉米蘇 : 結果打了三次的結果都出現一樣的情況 : 鍋子確定都乾淨沒有油水 : 但是打到最後都會呈現...嘔吐物狀(找不到其他形容詞= =") : 整個就跟之前我在美國打的材質不同 : 不綿順完全不像打發的鮮奶油 : 我在想不出原因只好上來求救 : 到底是什麼原因會導致這種情況? : 是溫度還是鮮奶油的品質? 我已經第二次打出了這樣的鮮奶油了， Orz...... 想請教各位烘培達人，這種鮮奶油還可以怎樣運用嗎? 直接丟掉覺得好可惜啊! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 134.147.117.152

推

talesr

04/20 02:02, , 1^F

04/20 02:02, 1^F

→

Junchoon

04/20 07:17, , 2^F

04/20 07:17, 2^F

→

Connie

04/20 08:39, , 3^F

04/20 08:39, 3^F