[問題] 喝不完的芒果優格可以做什麼?

看板baking作者 (清心)時間14年前 (2011/04/04 08:41), 編輯推噓3(3推 0噓 8→)
留言11則, 2人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
鄰居給我們幾瓶芒果優格,我們喝不完. 這可以做成什麼麵包或蛋糕嗎? 請大家幫我點子. 爬文說可以取代奶水,那是等比例取代嗎? 像原本食譜說100g鮮奶,可以用100g優格代替. 那因為優格比鮮奶重(同體積的話),那是以用量杯計算還是用磅秤? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 96.232.105.58
推
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直接取代配方裡的100克鮮奶就可以了。雖然優格比較重
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做出來反而比較溼潤好吃喔，風味也會比牛奶好很多
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最適合用在磅蛋糕...
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用這東西來做烘焙沒意義，喝掉最好，不然就是打成冰沙
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優格拿來做烘焙食品簡直是浪費
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在不行就冷凍，等夏天再拿出來出
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推
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做出更美味的蛋糕就是一種意義了，如果說加熱破壞了
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它的營養成份，沒了營養就沒意義，乾脆也不要吃蛋糕
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或麵包或飯或蔬菜..這些在烹煮過程裡都會破壞營養
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優格單吃當然是最好，但吃不完丟掉就可惜了
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冷凍不會破壞它的生菌嗎? 純粹提問
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