[問題] 有人用過生鐵烤模嗎？
最近在逛amazon的時候發現有生鐵材質的烤模
才在想，用生鐵材質的烤模烤出來的效果是不是有什麼特別的
又在孟孟夫人的文章裡看到免揉歐包是利用鑄鐵鍋烤的
所以想問問各位版友有使用鑄鐵模具的心得嗎？
在烘烤的時候有需要特別注意的事項嗎？
其實想買鑄鐵模具也是因為不享使用鐵福龍啦
因為鑄鐵模具也可以有不沾的能力～又天然～
所以想請問大家心得
PS：我網站上找到一篇文
http://www.baking104.com.tw/V2/articles/1174574459.php
裡面提到，現在用的鋁合金的優點
又說，鑄鐵的傳熱能力比鋁合金還低很多
所以其實鋁合金才是現在的主流～～
但是我又想使用鑄鐵這種天然的材質的東西～
不知道大家有什麼好建議嗎？
PS：附上AMAZON網頁，沒有勸敗的嫌疑喔
http://www.amazon.com/Sante-Cabin-Kitchen-Cast-Bread/dp/B000PZZ0SW/
ref=sr_1_18?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1253291837&sr=8-18
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推
09/19 08:59, , 1F
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