[問題] 用吉利丁做奶酪冷藏完放常溫會融化?

看板baking作者bin001 (手掌)時間15年前 (2009/07/24 03:15)推噓1(1推 0噓 2→)

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我用吉利丁做奶酪~ 放冷藏結成固體後~ 拿到目前天氣的常溫(起碼有30度吧)~ 大約過15分鐘就會慢慢融化成液態~ 這是正常的吧? 有沒辦法讓它一直維持固態的樣子? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.5.144

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