Re: [問題] 想徵求蔓越莓幕斯的食譜
※ 引述《fiancee99 (KKK)》之銘言：
: 友人送了我一罐蔓越莓果醬，就是加水可以變成果汁的那種，
: 我想用他來做成蔓越莓幕斯，搭配巧克力戚風，可是找不到適合的食譜，
: 不知道有沒有版友可以提供我蔓越莓幕斯的食譜呢？
http://www.sinchew-i.com/special/food/node/306?tid=4
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!7YHHs1WREQXzbipbYQ20rKMDMA--/article?mid=2737
這兩個可以參考看看~
感覺第一個比較符合你的需求@@a
蔓越莓櫻桃慕斯
蔓越莓奶油材料
蔓越莓 50克
清水 50毫升
糖 2湯匙
魚膠粉 半茶匙
熱水 1湯匙
鮮奶油（打發） 100克
櫻桃慕斯材料
牛奶 100毫升
蛋黃 2個
細砂糖 40克
魚膠粉 1茶匙
鮮奶油（打發） 150克
櫻桃酒 2湯匙
罐裝黑櫻桃 適量
做法
1.首先，把蔓越莓、清水和糖煮滾冷卻後，再放入攪拌機打成泥狀。
2.同時，把魚膠粉和熱水隔火煮溶，加入蔓越莓及鮮奶油拌勻。
3.然後，把處理好的蔓越莓奶油倒入半圓槽形的容器中，再排入黑櫻桃。
4.接下來，把牛奶、蛋黃、細砂糖和魚膠粉放入容器中，隔著熱水攪煮濃後，待冷卻。
5.加入鮮奶油和櫻桃酒並攪勻及倒入容器內，再舖上切片的蛋糕，及用保鮮紙包好，再放
入冰箱內凝結，即可。
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討論串 (同標題文章)
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